Ini resep favorit keluargaku, bakso ceker ala mama fathya.
Bahan :
1/2 kg ceker ayam yang montok-montok
30 buah bakso daging
1 bungkus mie keriting
1 bungkus soun
Bumbu
10 butir bawang merah
5 butir bawang putih
merica dan garam secukupnya
Cara membuat :
goreng dulu ceker ayam setengah matang, kemudian geprek sedikit saja, asal kaldunya keluar, sisihkan.
rebus 1/2 liter air sampai mendidih, kemudian masukan ceker yang sudah digeprek tadi, sampai ceker empuk.
goreng bawang merah dan bawang putih sampai agak kecoklatan, gerus, sisihkan.
mi dan bihun sebagai campuran bakso, diseduh dengan air mendidih sampai terurai.
setelah ceker empuk, masukan bakso, bawang goreng yang sudah digerus, garam dan merica.
setelah bakso mekar dan matang, angkat.
Hidangkan bakso ceker dengan mie atau bihun sesuai selera, kalo suka bisa ditambah seledri, atau daun bawang atau bawang goreng, serta sambel yang pedes, huiiih coba deh, dijamin ketagihan. Pokoknya dengan modal cuma Rp 30.000, keluarga kenyang, dan puas makan bakso seharian. selamat mencoba